食の謎

食欲の秋だからこそ知っておきたい、秋に旬を迎える食べ物の知識

秋は食欲の秋と言われている程、様々な食材が美味しくなる季節です。

そこで、食欲の秋を楽しむために秋に旬を迎える食材別に、是非知っておきたい知識、雑学の記事をまとめました。

この記事を読むことで、食欲の秋を楽しむアクセントになれば嬉しいです。

魚介類

秋は、産卵のために、日本の北の海上にいた魚が、冬を越すために日本海や太平洋側を通過して南に向かいます。

そのため、サンマをはじめ多くの魚が獲れます。

秋に食べたいサンマの栄養素と身体への効果とは? 秋の味覚の代表格にあげられる「サンマ」ですが、サンマが嫌いな人、もしくはサンマを積極的に食べようとしない人の理由に挙げられるのが...
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きのこ類

きのこの王様である松茸を先頭に、秋はきのこの収穫がピークを迎える時期です。

余った松茸を香りを消さずに保存する方法と保存後に適した調理法とは? これからの時期は、奮発で松茸を購入したり、松茸を頂く機会が増えるかと思いますが、家庭では消費しきれず、保存方法も解らず、最終的に...
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さつまいも

さつまいもは焼き芋や豚汁、大学芋など様々な料理に使える万能食材であるうえに、甘くて美味しいためつい食べ過ぎてしまいます。

焼き芋を買わなくても大丈夫!家で簡単に焼き芋を作る方法とは? 秋と言えば、さつまいもの収穫のピークを迎え、さつまいもが食卓に並ぶ機会が一気に増えるかと思います。 さつまいもと言えば、甘...
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果物類

秋は果物の収穫のピークを迎え、甘くて美味しい果物がたくさんスーパーなどに並んでいます。

キウイの正しい保存方法とは?食べられない状態についても解説 ビタミンCなどの栄養価が豊富なキウイは、一年中手に入れることができるので人気のフルーツです。 しかし、キウイは一年中手に入...
りんごの特徴を活かした正しい保存方法とは? りんごは果物の中でもよく食べられ、秋から冬にかけて旬の長期保存が可能な果物です。 しかし、りんごを保存する時に、しばらく冷...

どんぐり

秋になると道端でどんぐりを拾う機会が増えて、小学生の図工の時間でどんぐりを使った工作や投げて遊んでいましたが、どんぐりは食べる事も出来ます。

どんぐりは食べられる!どんぐりの食べ方と調理方法について解説 秋になりますと、公園や山道を歩いている時に、どんぐりを見つける機会が多くなります。 私が子供の時はどんぐりを拾っては家によ...

銀杏

秋の風情のひとつであるいちょうの木ですが、銀杏はいちょうの木についている実であるため、銀杏を食べると秋を感じる事が出来ます。

銀杏の栄養は豊富であるが食べ過ぎないほうがいい理由とは? 秋になりますと、黄葉したイチョウを多く見かけると思います。 この時期は、銀杏の独特の匂いを嗅ぐ機会も増えますが、同時に銀杏...
銀杏の独特の臭いの正体とは? 秋になりますと、街路樹としてイチョウ並木が各地で多く見られ、それは大変風情があります。 しかし、イチョウ並木の近くを通りま...

最後に

今回は、食欲の秋をより楽しむための知識、雑学をご紹介しました。ここで紹介した内容はまだほんの一部で決してすべてではありませんので、これからもどんどん内容を更新して紹介していきたいと思います。

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